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Couleur
Le miel d’acacia a une délicate robe qui varie du doré au jaune clair translucide.

Texture
C’est un des rares nectar de miel à garder une texture liquide.

Par sa faible teneur en glucose, le miel d’acacia ne cristallise pas ou lentement.

Cela lui permet de garder sa consistance liquide longtemps.

Goût
C’est un miel délicat, suave, floral, sans acidité, ni arrière-goût, qui exprime en bouche une douceur qui le caractérise.

Arômes
Le miel d’acacia offre des notes d’arôme légèrement vanillées et très peu persistantes.

Un peu fruité, aux nuances de cacao.

Comment déguster le miel d’acacia ?

Sa délicatesse le rend idéal pour sublimer des mets, car il ne dénaturera pas les autres arômes.

Grâce à sa bonne teneur en fructose c’est le miel idéal pour la confection de pâtisseries ou pour sucrer boissons et déserts. Il pourra également être utilisé pour des préparations salées (du canard, des crevettes ou encore du foie gras).

Facile à tartiner, il fait partie des miels préférés des enfants (ne pas donner du miel aux enfants de moins de 1 an).

Propriétés thérapeutiques – Apithérapie

Reconnu pour favoriser la régularité intestinale, la digestion et stabiliser les sécrétions gastriques, ce type de miel est également fortement apaisant.

Calmant : il soulage les inflammations de la bouche et de la gorge.

Lieu de butinage: Sennecey-le-Grand, en Bourgogne, dans la région de Tournus Mâcon, en Bourgogne.

Mise en pot: à la miellerie de la Manufacture du Miel, située dans le massif de la Sainte-Baume en Provence (France).

Livraison: dans les 5 jours ouvrés, suivant votre commande.