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1 € reversé à l'Observatoire Français d'Apidologie

Production de la récolte 2019 terminée, rendez-vous cet été !

Frais livraison : 7€ jusqu'à 40€ de commande, offerts au delà.
 

Couleur

Le miel d’acacia a une délicate robe qui varie du dorée au jaune clair translucide.

Texture

C’est un des rares miels à garder une texture liquide.
Par sa faible teneur en glucose, le miel d’acacia ne cristallise pas ou lentement.
Cela lui permet de garder sa consistance liquide plus longtemps.

Goût

C’est un miel délicat, suave, floral, sans acidité, ni arrière-goût, qui exprime en bouche une douceur qui le caractérise. Le miel d’acacia offre des notes d’arômes légèrement vanillées et très peu persistantes, un peu fruitées, aux nuances de cacao.

Comment déguster le miel d’acacia ?

Sa délicatesse le rend idéal pour sublimer des mets car ne dénaturera pas les autres arômes.
Grâce à sa bonne teneur en fructose, c’est le miel idéal pour la confection de pâtisseries ou pour sucrer boissons et desserts, mais aussi pour des préparations salées.
Facile à tartiner, il fait partie des miels préférés des enfants.

Apithérapie

Reconnu pour favoriser la régularité intestinale, la digestion et stabiliser les sécrétions gastriques. C’est un miel également fortement apaisant. Calmant, il soulage les inflammations de la bouche et de la gorge.
Étant plus concentré en fructose qu’en glucose, il n’augmente pas de façon considérable le taux de sucre dans le sang puisque son index glycémique est faible.

Lieu de butinage:

  • Mâcon, en Bourgogne
  • Sennecey-le-Grand, en Bourgogne dans la région de Tournus
  • Replonges dans l’Ain

Mise en pot: La Manufacture du Miel extrait et met en pot, dans sa propre miellerie, située dans le massif de la Sainte-Baume en Provence.

Livraison: dans les 5 jours ouvrés, suivant votre commande.